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Endlich ist der Sommer da!
Kulinarische Inspirationen
Inhalte
Molekulares Kochen – lädt zum Experimentieren ein
Spaßkochen, reines Showcooking, futuristische Zubereitung oder vielleicht doch eine revolutionäre Kochtechnik? Zweifelsohne, molekulares Kochen ist in der Kochwelt ein sehr umstrit...
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Mit Kindern backen
Teig kneten, Schokolade schmelzen, lustige Figuren ausstechen, Plätzchen bunt verzieren, die Schüssel ausschlecken. Backen macht Spaß und zwar nicht nur den großen sondern auch den...
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Meeresfrüchte – köstliche Delikatessen
Ob gebraten, sanft gegart, vom Grill oder frittiert, ob in Suppen, Paella, Pasta, Risotto oder pur Meeresfrüchte lassen sich in vielen Variationen und nach jedem Geschmack zubere...
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Lust auf Kaffee
Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen und läuft sogar Wasser und Bier den Rang ab. Grund genug, dem heißgeliebten Getränk einen eigenen Tag zu widmen. Am 5. September 20...
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Lebensmittelverschwendung in Deutschland
Wegwerfgesellschaft Deutschland: Noch immer landen hierzulande viel zu viele Lebensmittel im Mülleimer statt auf dem Tisch. Einer Studie zufolge werden in Deutschland jedes Jahr el...
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Kürbis – der kulinarische Alleskönner
Kürbisse sind sogenannte Alleskönner und eignen sich zum Braten, Grillen, Überbacken, Einlegen oder Kochen. Kürbisliebhaber stellen aus dem Gemüse vor allem Suppe, Eintopf, Auflauf...
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Kulinarische Geschenke zu Ostern
Endlich steht das beliebte Osterfest vor der Tür die perfekte Gelegenheit für eine kleine Auszeit. Ostereier werden gefärbt und Osternester mit Geschenken für die Kinder versteck...
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Kulinarische Entdeckungsreise – Thailändische Küche
Die thailändische Küche gilt unter Feinschmeckern als exzellent und ist zudem sehr vitaminreich. Traditionelle Thai-Gerichte zeichnen sich durch ihr unverwechselbares Aroma, ihre F...
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Kräuter bringen Aroma in die Küche
Kräuter bringen Leben in die Küche und erweitern mit ihrem Duft und Geschmack unseren kulinarischen Horizont. Vor allem in der Frühjahreszeit lassen sich Hobby- und Profiköche von...
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Kleine Weinkunde: die wunderbare Welt des Weins
Wein gehört zu den wunderbarsten Naturprodukten der Welt. Doch wer kennt das Problem nicht, die Qual der großen Wein-Wahl? Gerade in den letzten 20 Jahren hat der internationale We...
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Typische Gerichte aus Uruguay
Die Küche in Uruguay ähnelt der Argentiniens. So lassen sich insbesondere saftige Rindersteaks und köstliche Grillspeisen auf der Speisekarte Uruguays wiederfinden. Wer diese südam...
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Karibische Küche – ein vielseitiges Schlemmerparadies
So vielfältig wie die Inseln in der Karibik so facettenreich ist auch die karibische Küche. Sie ist aufgrund der Vergangenheit vor allem durch ihre multikulturellen Einflüsse und B...
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Typisch niederländisch: ein Blick in die Küche
Die Küche des Nachbarlandes unterscheidet sich nicht wesentlich von unseren heimischen Rezepten und Gerichten. Selbstverständlich findet man aber auch hier Spezialitäten und Gewohn...
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Jetzt sind die Kleinen dran – Kinder kochen
Kochen macht Spaß sowohl den großen wie auch den kleinen Köchen. Gerade Kinder interessieren sich bereits im frühen Alter fürs Kochen und Essen. Deswegen ist es besonders wichtig...
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Grünkohl – vielfältiges Wintergemüse
Wenn draußen der erste Nachtfrost droht, beginnt traditionell die Grünkohl-Saison. Das typische Wintergemüse wird klassisch mit Kassler, Kochwurst oder Pinkel zubereitet. Doch der...
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